びわの種には、優れた効果効能があります。
ここでは、『びわ』の種や粉末の効果や効能についてご紹介します。後半では、びわの種を使ったレシピもご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
びわの種の効果・効能とは？
びわの種には、ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｂ17、Ｅ、Ｋ、Ｈ、葉酸などが含まれていて、中でも注目されているのが、【ビタミンＢ17】です。このビタミンは、アミグダリンと呼ばれていて、がんに効果があると言われています。代謝活動を活発にし、血液を浄化する作用があると言われています。
びわの種がガンに効果的！
【アミグダリン】には、微量のシアン化合物とベンツアルデヒドという猛毒物質が含まれていて、化学反応によって強力な抗ガン作用をおこすといわれています。
正常な細胞には、抵抗力を強化し、活性化する作用があります。正常な細胞には健康を維持するために必要な栄養素なので、体にいいのです。
びわの種を使ったレシピを紹介
■ビワの種で杏仁豆腐♪
〈材料〉
・ビワの種 10粒
・牛乳 500cc
・生クリーム 200cc
・砂糖 50g
・ゼラチン 5〜10g
〈レシピ〉
(1)ゼラチンに大さじ1の水を加えます。
(2)ビワの種の両端をカットしたら茶色い皮をむきます。
(3)皮をむいたら、種をみじん切りにします。
(4)ゼラチン以外の材料を鍋に入れ温めます。
※沸騰する直前に火を消し、そのままの状態で30分間置きます。
(5)再度火を付け、沸騰する直前に火を消したらゼラチンを加え混ぜます。
(6)冷めたら茶こしでこし、カップに注ぎ冷やします。
■ビワ酒
〈材料〉
・ビワの種 適量
・氷砂糖 200g
・ホワイトリカー 1リットル
〈レシピ〉
(1)ビワの種をキレイに洗い乾燥させます。
(2)キレイに消毒し乾かした保存瓶を用意します。
(3)ビワの種、氷砂糖、ホワイトリカーの順に材料を入れます。
(4)1年程でキレイな琥珀色のビワ種が出来ますよ！
びわの種の粉末について
また、びわの種には、がん、ぜんそく、肝硬変、糖尿病などの慢性の難病に効果があります。摂取する時は、そのまま食べてもいいのですが、種のままだとかなり堅いです。
おすすめは、一昼夜蒸して柔らかくしたものを１日に2~3個を目安にして食べるか、砕いて粉末にして飲むと良いです。びわの種の粉末は、あまりおいしいとは言えませんが、工夫して何とか飲んでいきたいものです。
【ビワの種の粉末】
〈材料〉
・ビワの種 適量
〈レシピ〉
(1)ビワの種を水洗いし、汚れを落とします。
(2)大きめのザルなどに洗ったビワの種を広げ、数日間天日干しします。
(3)茶色の皮をむきます。
(4)ミルを使い種を粉砕していきます。
(5)粉砕したら、茶こしでこして残った種を再度ミルにかけます。
※再度ミルにかけることで大きさが均一になり口当たりも良くなります！
びわの種の副作用や飲み方について
びわの種には優れた効能がある一方、副作用に気をつけなければいけません！びわの種を食べたときに、舌に赤い斑点が出来てしまったり、ビリビリと痺れてしまったら「青酸中毒」になっている可能性があります。「青酸」は、少ない量であれば毒性が弱く、薬のような効果を得られる一方、大量に摂取した場合、体に危険を及ぼす場合があります。
びわの種の粉末を摂取する場合は、必ず【少ない量】から始めましょう！慣れてきたら体の調子を見ながら少しずつ増量していきましょう！